Agliana

Già abitata in epoca romana, questa cittadina sorge sull’asse viario della Cassia, che univa Firenze, Pistoia e Lucca. Oggi è una delle sedi principali della Chocolate Valley con il negozio- bottega di Roberto Catinari che nel 1974, dopo venti anni di esperienza in Svizzera, ha lanciato in Toscana la lavorazione del cioccolato. Da non perdere: l’ex complesso ospitaliero di Spedalino Asnelli, con la chiesa romanica rivestita esternamente in cotto, e l’antica Chiesa di San Niccolò, ora rinnovata in forme seicentesche.