Giovedì 24 luglio 2025, alle 17, presso Museo dello sci di Abetone, presentazione del libro Fagiolino Il ragioniere del gusto tra montagne e stelle di Armando Alibrandi. Sarà presente l’autore.
Il volume celebra la figura di Luigi Innocenti, storico ristoratore della Trattoria da Fagiolino a Cutigliano, ripercorrendo la storia della trattoria, nata nel 1956, diventata simbolo della tradizione culinaria della Montagna Pistoiese.
Riconosciuta da decenni dalle principali guide gastronomiche, dalla Stella Michelin nel 1965 al BIB Gourmand e ai premi del Gambero Rosso, la trattoria è stata raccontata attraverso testimonianze e ricordi che hanno emozionato il pubblico, riportando alla memoria i tempi in cui le famiglie sceglievano di trascorrere le domeniche in montagna, tra sapori autentici e paesaggi familiari.
Evento a cura del Centro storico culturale di Abetone.
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